Die Kartoffeln mit der Schale (eventuell bereits am Vortag) kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Ofen auf 160°C (Heißluft 150°C) vorheizen. Ein tiefes Backblech oder eine Auflaufform mit den Kartoffeln lageweise füllen. Zwischen jede Lage etwas Salz und Pfeffer streuen. Die Milch mit der Sahne sowie der Muskatnuß vermischen und über die Kartoffeln gießen. Die oberste Schicht Kartoffeln leicht salzen, pfeffern und mit dem Majoran bestreuen.
Die Form in den Ofen stellen und das Gratin goldbraun backen.
