Das Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und hacken. Hackfleisch, gut ausgedrücktes Brötchen, Zwiebeln, Ei, Kräuter und Gewürze vermengen und die Hälfte des Gratinkäses unter den Fleischteig kneten, pikant abschmecken.
Teig in acht Teile teilen, zu Plätzchen formen, mit dem Daumen jeweils eine kleine Kuhle in die Mitte drücken. Auf ein Backblech setzen.
Paprika fein würfeln, Peperoni in Ringe schneiden. Füllung in die Hackfleischnester verteilen und im Ofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4/Umluft: 180 °C) 10 Min. garen.
Jede Tomate in 4 Scheiben schneiden. Restlichen Käse aufstreuen, obenauf je eine Tomatenscheibe legen. Die Nester 10 Min. überbacken.
Zubereitungszeit: 40 Min. Garzeit: 10 Min. Pro Portion: 507 kcal, 40 g E, 34 g F, 10 g KH
