Feigen abbrausen, vorsichtig trocken tupfen, halbieren. Jede Hälfte in eine Scheibe Speck wickeln, nach Wunsch Speck mit einem Holzspieß-chen fixieren. Von der Orange ein Stückchen Schale ohne die weiße Haut abschneiden und kleinschneiden. Orange anschließend filetieren.
Feigen im erhitzten Öl rundum anbraten, herausnehmen. Öl aus der Pfanne entfernen, Butter hineingeben und die Orangenfilets sowie die Orangenschale darin ca. 2 Min. schwenken. Feigen und Orangenfilets auf Tellerchen anrichten, pfeffern und mit der Orangenbutter beträufeln.
Zubereitungszeit ca. 15 Min. Pro Person ca. 185 kcal, E: 7 g, F: 9 g, KH: 18 g
