Je 2 EL Öl auf 4 Cazuelitas (spanische Tonschälchen, ersatzweise Portions-Auflaufförmchen) verteilen. Chili putzen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Beides in den Förmchen verteilen.
Die Garnelen am Rücken einritzen, den schwarzen Darm entfernen. Garnelen waschen, trocken tupfen. Förmchen auf einem Blech in den kalten Backofen stellen. Backofen erhitzen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, keine Umluft). Sobald das Öl in den Tonschälchen zu brodeln beginnt und der Knoblauch goldgelb wird, Garnelen untermischen und darin 2-3 Minuten garen.
Aus dem Backofen nehmen, salzen, mit je 1 TL Zitronensaft beträufeln und mit etwas Petersilie bestreuen. Sofort servieren. Dazu schmeckt knuspriges Weißbrot.
Pro Portion ca. 336 kcal, 25 g F, 3 g KH, 19 g E Zubereitungszeit ca 30 Minuten
