o 250g Mehl
» 100g Maismehl
o 1 Pck. Trockenhefe
o Salz
o 3 EL Rapsöl
o je l Glas »Bio Knackiger Gemüsemais\" und »Grüne Brechbohnen\" (a 370 ml)
o 3 Frühlingszwiebeln
o 2 Tomaten
o 100 g Mascarpone
o 3 EL Sauerrahm
o l EL getr. Krauter
o Pfeffer
o 2 EL Olivenöl

1. MehL, Maismehl und Trockenhefe mischen. 200 ml lauwarmes Wasser, l TL Salz und Rapsöl zufügen. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. l Std. gehen lassen.

2. Mais, Bohnen abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in Ringe teilen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mascarpone mit Sauerrahm, Krautern, Salz und Pfeffer verrühren.

3. Ofen auf 220 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig in 6 gleich große Stücke teilen, jeweils rund (0 14 cm) ausrollen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit der Mascarponecreme bestreichen. Gemüse darauf verteilen. Salzen und pfeffern. Mit Olivenöl beträufelnde ca. 20 Min. backen.