Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen, hacken. Mit Hack, Salz, Pfeffer mischen und zu 8 Bällchen formen. Kalb würfeln, mit 1 EL Öl, Salz, Pfeffer mischen. Mit den Hackbällchen auf Spieße stecken. Backofengrill vorheizen.
Paprika entkernen, waschen, mit 1 EL Öl bepinseln, salzen und pfeffern. Auf ein Backblech legen. Die Spieße auf einem Rost darübergeben. Alles ca. 15 Min. im Ofen grillen. Einmal wenden.
Minze und 1 Knoblauchzehe hacken. Zum Jogurt geben, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen, alles mit Brot servieren.
Zubereit.: 40 Min.; Pro Portion: 410 kcal; KH: 16g, F: 24 g, E: 33 g
