Die Kichererbsen in 1 1/2 1 Wasser 12 Stunden einweichen (die Kichererbsen über Nacht oderwenn die Suppe abends gekocht werden soll, morgens einweichen).
Die Zwiebel vierteln. Die Kichererbsen abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen, mit Wasser auf l 1/2 Liter auffüllen und mit dem Gemüsebrühekonzentrat verrühren. Die Lorbeerblätter hinzufügen. Die Kichererbsen und die Zwiebelviertel in der Flüssigkeit l bis l 1/2 Stunden kochen. In der Zwischenzeit die Nudeln »al dente\" kochen. Den Knoblauch grob hacken oder durch die Knb-blauchpresse drücken und die Rosmarinnadeln kleinhacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch sowie den Rosmarin dann andünsten, das Tomatenmark zugeben und gut unterrühren. Etwa die Hälfte der gekochten Kichererbsen auf einen Teller geben und beiseite stellen. Die restlichen Kichererbsen zusammen mit der Tomatenmarkmischung pürieren und mit Salz sowie mit Pfeffer abschmecken. Die beiseite gestellten Kichererbsen und die gekochten Nudeln dazugeben und die Suppe bei Bedarf nochmals leicht erwärmen.
Zubereitungszeit: ca. 20 min. + ca. 12 Std. Einweichzeit + l bis l 112 Std. Kochzeit.
