Knoblauch abziehen, in Schüssel pressen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben, Saft auspressen. Oregano abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen. Hälfte zum Garnieren beiseitelegen, Rest mit Zitronensaft, -schale, Öl, Chiliflocken zum Knoblauch geben. Lamm abbrausen, trocken tupfen, mit Marinade vermengen. Im Kühlschrank ca. 30 Min. ziehen lassen.
Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Paprika halbieren, entkernen, abbrausen, in Streifen schneiden.
Fleisch aus der Marinade nehmen, in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten braun braten. Herausnehmen. Zwiebeln, Paprika im Bratfett andünsten. Mit Marinade und nach Bedarf etwas Wasser ab-löschen, mit Salz und Pfeffer würzen, Fleisch zufügen und zugedeckt ca. 10 Min. gar ziehen. Käse darüberbröckeln, abschmecken und mit übrigem Oregano bestreuen.
Pro Portion: 480 kcal 8 g KH, 49 g EW, 28 g F Vorbereiten: ca. 15 Min. Marinieren: ca. 30 Min. Garen: ca. 10 Minuten
