Eine Auflaufform mit Olivenöl einstreichen. Den Backofen gut vorheizen (Elektro: 200 Grad/ Umluft: 180 Grad). Die Koteletts trocken tupfen. Den Feta-Käse würfeln. Oliven abtropfen lassen. Oregano waschen, gut trocken schütteln und die Blättchen von den Zweigen zupfen.
Die Koteletts in die Form legen und den Käse darüberstreuen. Oliven auf den Koteletts verteilen und alles mit Oregano und Pfeffer würzen. Das Olivenöl aufträufeln und die Auflaufform mit Alufolie verschließen. Auf der Mittelschiene ca. 35 Min. schmoren. Danach herausnehmen, Schweinekoteletts salzen und sofort servieren.
Zubereitung: 15 Min.; Schmoren: 35 Min.; Pro Portion: 450 kcal KH: 0 g, F: 31 g, E: 41 g
