Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Sellerie putzen, waschen und klein schneiden. Gemüse in einem Topf in heißem Olivenöl andünsten.
Den Orangensaft und 600 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalte Fix-Produkt für Bolognese-Soße einrühren und aufkochen. Thymian zugeben und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen.
Cocktailtomaten waschen, halbieren, in die Suppe geben und kurz heiß werden lassen. Suppe mit Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen. Feta mit den Fingern zerbröseln und darüberstreuen. Die Suppe nach Wunsch mit etwas Selleriegrün und Thymian garnieren. Dazu passt Vollkorntoast oder Fladenbrot.
Zubereitungszeit ca 25 Min, Pro Portion ca. 127 kcal, 3 g F, 17 g KH, 6 g E.
