120 g halbbittere Kuvertüre
100 g Butter
110 g Puderzucker
4 Eier, getrennt
1 Eigelb
Mark von 1/2 Vanilleschote
50 g Mehl
120 g fein gemahlene Mandeln

Außerdem:
Aprikotur zum Bestreichen
Schokoladenglasur

1.  Kuvertüre im Wasserbad auflösen und warm halten. Butter mit 1/3 des Puderzuckers und Eigelb schaumig rühren. Vanillemark und lauwarme Kuvertüre unterrühren.

2.  Eiweiß mit restl. Puderzucker steif schlagen und mit Mehl und Mandeln locker unter die Buttermasse heben. Teig in eine gefettete,   mit   Bröseln   ausgestreute Springform (max. 22 cm 0) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40-50 Min. backen.

3.  Torte abkühlen lassen, dünn aprikotieren und mit der nach Packungsvorschrift erwärmten Schokoladenglasur überziehen.