Schokolade in Stücke brechen. In einem heißen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Eier trennen. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eigelb einzeln unterrühren. Dann geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterheben. Eiweiß steif schlagen, dabei 30 g Puderzucker darunterschlagen. Eischnee in 3 Portionen unter den Schokoladenteig heben.
Springformboden (26 cm 0) mit Backpapier auslegen. Teig in die Form geben, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 C/ Umluft: 150 C/Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. Kuchen evtl. nach ca. 40 Minuten der Backzeit abdecken. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen.
40 g Puderzucker und Marzipan verkneten. Auf wenig Puderzucker rund (26 cm 0) ausrollen. Konfitüre erwärmen und durch ein feines Sieb streichen. Tortenboden waagerecht halbieren. 2/3 der Konfitüre auf den unteren Boden streichen. Mit dem oberen Boden bedecken und übrige Konfitüre daraufstreichen. Marzipandecke darauflegen und leicht andrücken.
Kuvertüren grob hacken und zusammen in einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Torte mit der Kuvertüre überziehen. Trocknen lassen.
