Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Ei, Anis, Butterstückchen und Sahne zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und etwa 30 Min. kalt stellen.
Teig auf bemehlter Fläche 5 mm dünn zu einem Rechteck ausrollen. Streifen abschneiden (ca. 1,5 cm breit, ca. 15 cm lang). Jeden Streifen zu einem Knoten schlingen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Knoten daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Min. auf mittl. Schiene goldgelb backen.
Puderzucker und Likör verrühren und die abgekühlten Biscotti damit bepinseln. Dann sofort mit bunten Zuckerperlen bestreuen.
