Für den Teig:
Zutaten
siehe Grundrezeptfür Pizza-Teig mit 450 g Mehl
Öl fürs Blech

Außerdem:
100 g Parmaschinken im Stück
100 g Walnußkerne
1 EL gehackter frischer Salbei
schwarzer Pfeffer
5 EL Olivenöl

1. Teig zubereiten (siehe Grundrezept). Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Ein Blech einölen.

2. Vom Schinken das Fett abschneiden. Den Schinken fein würfeln, die Walnußkerne grob hacken. Beides mit dem Salbei und etwas Pfeffer unter den gegangenen Teig kneten.

3. Teig in 20 Portionen aufteilen, zu Kugeln formen, auf das Blech setzen. Mit 3 EL Öl einpinseln. Zugedeckt nochmals 20 Minuten gehen lassen.

4 .45 Minuten backen (Gas: Stufe 4). Zwischendurch mit übrigem Öl einpinseln.