Für den Teig:
Grundteig mit
400 g Mehl und
2 EL Olivenöl
Öl für die Formen

Für den Belag:

50 g Miesmuschelfleisch, ausgelöst und gegart
50 g schwarze Oliven
4 Sardellenfilets
1 Dose geschälte Tomaten (800 g)
Salz, Pfeffer
200 g Mozzarella
100 g Artischockenherzen (in Öl eingelegt)
1/2 gelbe Paprikaschote
1 kleine Zwiebel
6 milde, eingelegte kleine Peperoni
50 g gekochter Schinken
2 TL getrockneter Oregano
3 EL Olivenöl

1. Teig zubereiten (siehe Grundrezept auf Seite 24). Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Formen einölen.

2. Muschelfleisch kalt abspülen und abtropfen lassen.

3. Oliven entsteinen und halbieren. Sardellen in Streifen schneiden. Tomaten abtropfen lassen, würfeln, kräftig salzen und pfeffern. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Peperoni abtropfen lassen. Schinken in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden.

4. Teig ausrollen, in die Formen legen. Tomaten darauf verteilen. Jede Pizza andeutungsweise vierteln. Auf jeweils ein Viertel Muscheln und Paprika, auf das zweite Viertel Oliven und Sardellen, auf das dritte Artischocken und Peperoni, auf das vierte Schinken und Zwiebeln legen. Alles mit Salz, Pfeffer, Oregano bestreuen, mit Mozzarella belegen, mit Öl beträufeln. In 20-30 Minuten backen (Gas: Stufe 4)