h Für den Teig:
Grundteig mit
450 g Mehl
Öl für die Formen

h Für den Belag:
1 Dose geschälte Tomaten (800 g)
Salz, Pfeffer
100 g heißgeräucherter Schinken (dünn aufgeschnitten)
4 Sardellenfilets
100 g Champignons oder Egerlinge
100 g Artischockenherzen (in Öl eingelegt)
100 g schwarze Oliven
2 TL getrockneter Oregano
200 g Mozzarella
2 EL Olivenöl

1. Teig zubereiten (siehe Grundrezept).

2. Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Pizzaformen einölen.

3. Tomaten abtropfen lassen, fein würfeln, salzen und pfeffern. Schinken in Quadrate, Sardellen in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Artischocken abtropfen lassen und vierteln. Oliven entsteinen und halbieren.

4. Teig ausrollen, in die Formen legen. Zuerst Tomaten, dann Schinken, Pilze, Artischocken und Oliven darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen.

5. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, auf die Pizzen legen. Mit dem Öl beträufeln und 20 bis 25 Minuten backen (Gas: Stufe 4), bis die Kruste hellbraun ist.