1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen, würfeln. Petersilien- und Thymianblättchen abzupfen, waschen, fein hacken.
2. Fisch und Shrimps abspülen und trockentupfen, Fisch fein würfeln.
3. 40 g Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten. Fisch hinzufügen, unter Wenden 20 Minuten garen. Shrimps dazugeben, weitere 5 Minuten garen. Paprika und Kräuter untermischen, noch einmal 2 Minuten ganz sanft schmoren. Salzen und pfeffern.
4. Nudeln in Salzwasser 10 Minuten kochen, in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Eine große Auflaufform einfetten. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
5. Nudeln mit der Farce füllen und nebeneinander in die Form setzen.
6. Restliche Butter in einem Töpfchen erhitzen. Darin das Mehl anschwitzen. Fischfond und Wein einrühren. Alles unter Rühren 5 Minuten kochen. Sahne untermischen und Sauce abschmecken.
7. Mozzarella fein würfeln, auf den Nudeln verteilen. Die Sauce angießen. Etwa 10 bis 15 Minuten backen (Gas: Stufe 3).
