Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln in das sprudelnde Wasser geben, umrühren, den Deckel darauf tun und erneut zum Kochen bringen. Den Deckel entfernen und weitere 2 Minuten kochen (oder bis die Nudeln weich sind), Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
Die Nudeln in den Topf geben und mit der Sahne, der Petersilie und dem Parmesankäse verrühren. Etwas von der Petersilie und dem Käse zum Garnieren bewahren. Mit Pfeffer kräftig abschmecken, auf einen vorgewärmten Teller geben und servieren.
TIPP
Dieses feine Pastagericht ist der Inbegriff von Einfachheit. Man kann es als Vorspeise servieren oder als Hauptspeise mit Salat und etwas italienischem Brot, Wir haben für das Rezept frische Nudeln genommen, man kann aber selbstverständlich auch getrocknete Nudeln nehmen, allerdings verlängert sich dann die Kochzeit.
Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 5 Minuten
