Lammkeule römische Art

Ulrikes Kochbuch

Lammkeule römische Art

Italien

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1            Lammkeule ohne Knochen 1,5 kg

======================== GEWÜRZMISCHUNG ========================
      8      Essl. Olivenöl
                   Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
      1      Teel. Salz
      3      Essl. Gehackte Petersilie
    100     Gramm Semmelbrösel
      2            Gepreßte Knoblauchzehen
      1      Essl. Mittelscharfer Senf

Zubereitung

Die gewaschene und trockengetupfte Lammkeule mit der Würzmischung
rundherum bestreichen, auf den Rost legen und in die 2.
Schiebeleiste des Backofens schieben; Auffangschale darunter.

Bei 200 Grad im Heißluftherd mit Grill ca 50-60 Min braten

oder

im Elektroherd normal bei 200 Grad ca 1 3/4 Stunde braten (Gas Stufe
3)

Rezeptdetails

Land/Region
Italy
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
Kilojoule
Fettgehalt
Broteinheit
Proteingehalt
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
15. Juni 2008
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905

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