Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse in feine Scheiben hobeln.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Die Kartoffelscheiben dazugeben und beides bei mittlerer Hitze unter Rühren braten.
Nach 10 Minuten den Käse dazugeben. Alles gut miteinander vermischen und weitere 10 Minuten garen lassen.
Sobald der Käse geschmolzen und die Kartoffeln gar sind, den Pfanneninhalt wie ein Omelett wenden und von der anderen Seite anbraten.
Zubereitungszeit 50 Minuten
