Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhit: vorheizen. Maronen kreuzweise einritze auf ein Backblech geben. Ca. 15 Minuten i vorgeheizten Ofen backen, kurz abkühlen lassen und schälen. Ofentemperatur auf 180 c reduzieren. Die Backform (35 x 25 cm) m Backpapier auslegen. Maronen mit 1 EL Wasser mit dem Stabmixer pürieren. Schokolat grob hacken. Butter und 250 g Schokolade einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade einrühren. Mehl und Zimt mischen und unter die Schokoladenmasse rühren. Anschließend die pürierten Marone dazugeben und alles glatt rühren.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. Mit Alufolie abdecken, soll die Oberfläche drohen, zu dunkel werden. Herausnehmen und vollstäidig auskühlen lassen.
Übrige Schokolade über eine heißen Wasserbad schmelze dann über den Kuchen träufelmur vollständig trocknen lassen. Küchen in Quadrate schneiden und servieren
Zubereitungszeit 60 Min
