Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, Hefe hineinbröckeln. 5 EL lauwarmes Wasser dazugeben. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Teig zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. 150 ml lauwarmes Wasser, 3 EL Öl und 1/2 TL Salz zum Teig geben, verkneten. Mit Mehl bestäuben. Teig zugedeckt weitere ca.
40 Minuten gehen lassen.
Tomaten in einen Topf geben, ca. 3 Minuten köcheln. Würzen. Für den Spinatbelag Zwiebel schälen, würfeln. In 1 EL Öl andünsten. Spinat und 1 EL Wasser zugeben. Ca. 8 Minuten dünsten. Spinat würzen und abkühlen lassen.
Für den Thunfischbelag Thunfisch abtropfen und zerzupfen. Rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Für den Champignonbelag die Pilze blättrig schneiden.
Pizzablech (28-30 cm 0) fetten. Teig halbieren, eine Teighälfte in Blechgröße ausrollen, in die Form legen und einstechen. Die Hälfte der Tomatensoße auf den Teig streichen. Mit je der Hälfte der Beläge und Salami belegen. 1/2 Käse darüberstreuen. Im Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Rest Teig und Zutaten ebenso verarbeiten.
Zubereitung: ca. 2 1/4 Std. Pro Portion: ca. 540 kcal; E 33 g,F 26 g, KH 67 g
