Für die Sosse Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Thymian waschen, Blättchen abzupfen. 3 EL Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark und Thymian zufügen und kurz anschwitzen. Dosentomaten und 1/8 1 Wasser einrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Offen ca. 20 Minuten köcheln.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen und abtropfen lassen.
Soße mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Mit den Nudeln mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Frische Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf die Nudeln legen. Mozzarella fein würfeln oder grob raspeln. Auf die Tomaten streuen und mit 2 EL Öl beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und auf den Auflauf streuen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. PORTION ca. 510 kcal E 20 g • F 17 g ¦ KH 67 g
