1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Möhre
1 Stange Staudensellerie
2 EL Öl
500 g Hackfleisch
100 ml Rotwein
400 g stückige Tomaten (Dose)
Salz, Pfeffer
2 EL Butter
2 EL Mehl
400 ml Milch
200 g Mozzarella
400 g Lasagneblätter
200 g Kirschtomaten
50 g geriebener Parmesan

Zwiebel, Knoblauch abziehen. Möhre schälen. Sellerie putzen, waschen. Alles fein würfeln und im heißen Öl anbraten. Hack zugeben, krümelig braten. Wein, Tomaten zugeben, salzen, pfeffern und 30 Min. köcheln lassen.

Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Milch zugießen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Salzen, pfeffern. Mozzarella in Scheiben schneiden. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Soßen, Lasagneblätter, Hack, Mozzarella abwechselnd in eine gefettete Form schichten. Tomaten waschen, halbieren und darauf verteilen. Parmesan aufstreuen. Lasagne ca. 45 Min. backen

Vorher, ca. 45 Min. Garen ca. 90 Min. Pro Portion ca. 980 kcal, E: 52 g, F: 44 g, KH: 83 g