Knoblauch abziehen und fein würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen, abbrausen, klein hacken. Den Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen, Stiel klein schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Sardellenfilets abtropfen lassen, klein schneiden. Brot im Mixer grob zu Bröseln verarbeiten oder mit den Fingern zerkrümeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili darin mschwitzen, Brokkoli, Sardellenfilets und Brösel zugeben. Unter Schwenken alles kurz dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln zugeben, alles gut vermengen und auf vorgewärmten Tellern sofort servieren.
Pro Portion ca. 470 kcal, E: 19 g, F: 6 g, KH: 82 g Zubereitung ca 30 Minuten, Garen ca 15 Minuten
