Die Tomaten mit 20 ml Olivenöl, Thymian, Majoran, Salz und 100 ml Wasser erhitzen und 25 Minuten köcheln lassen (Sauce).
Das Gemüse in 7-8 cm lange Stifte schneiden und 4-5 Minuten mit einer Knoblauchzehe in 20 g Butter und 20 ml Olivenöl anbraten.
Die Ziti bissfest garen und mit etwas Olivenöl vermengen. In Abschnitte schneiden, die genauso lang wie die Gemüsestifte sind.
Die Ziti und das Gemüse 2-3 Minuten in der Pfanne anbraten; 30 g Parmesan und 6 g gehackte Petersilie untermengen. Jeweils 5-6 Ziti und ebenso viele Gemüsestifte zu 18 Bündeln formen; diese mit je 2 Schnittlauchhalmen umwickeln, in eine ofenfeste Form geben und im Backofen erhitzen.
Pro Person 3 Bündel servieren. Mit der Sauce begießen und nach Belieben mit Majoran garnieren.
Zubereitungszeit ca 50 Minuten
