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Cookbook

Pasta mit Bohnen

Italien

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Zutatenliste

300 g feine Prinzessbohnen

350 g Spaghetti

Salz

4 mittelgroße, feste Tomaten

3 EL Olivenöl

125 g Kichererbsen (Dose)

40 g schwarze Oliven (ohne Stein)

3-4 EL Pesto di ricotta

Pfeffer

2 EL gehacktes Basilikum

Zubereitung

Bohnen putzen und waschen. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Bohnen zu den Nudeln geben und ca. 8 Minuten mitgaren.

Tomaten putzen und grob hacken. Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen, Tomaten bei mittlerer Hitze darin andünsten. Kichererbsen abgießen, abspülen, abtropfen lassen und mit Oliven und 2 EL Nudelwasser zu den Tomaten geben. 3 Minuten mitgaren. Pesto zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln und Bohnen abgießen und in die Soße geben. Gehacktes Basilikum zufügen, gut mischen und sofort servieren.

Pro Portion ca. 521 kcal, 16 g F, 73 g KH, 14 g E, Zubereitung ca 30 Minuten

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Italy
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    521
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    16 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    14 g
  • Kohlehydrate
    73 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    01. April 2012
  • Gelesen
    767

Kommentare



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