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Hähnchenfilet al Parma

Italien

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Zutatenliste

2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
schwarzer Pfeffer
2 Scheiben Parmaschinken
2 EL Keimöl 
1 Packung stückige Tomatensoße »Basilikum" 
1 geschälte Knoblauchzehe
Salz
Zucker
1 EL geriebener Parmesan
Salbeiblättchen

Zubereitung

Filets pfeffern und in je 1 Scheibe Schinken einrollen. Fleisch in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, dann bei
schwacher Hitze ca. 15 Minuten fertig garen, herausnehmen und warm stellen.

Packungsinhalt Tomatensoße in den Bratfond geben und erwärmen. Knoblauch schälen, dazupressen und die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Die Hähnchenröllchen in der Tomatensoße anrichten, mit Käse bestreuen und mit Salbeiblättchen garniert servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: 166 kcal/692 kJ, 20 g E, 7 g F, 6 g KH


Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Italy
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    2
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    166
  • Kilojoule
    692
  • Fettgehalt
    7 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    20 g
  • Kohlehydrate
    6 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    22. Januar 2012
  • Gelesen
    749

Notizen

EXTRA-TIPP:
In der Küche werden meist junge Salbeiblätter verwendet. Sie riechen aromatisch, schmecken würzig-bitter und passen hervorragend zu Fleisch-, Fischoder Käsesgerichten. Besonders zu deftigen Speisen wird Salbei gern verwendet, da er die Bekömmlichkeit schwerer Kost fördert. Auch getrocknet lässt sich das Würzkraut sehr gut

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