Die Tomaten waschen, vierteln und von Kernen und Stielansatz befreien. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in ca 16 dünne Scheiben zerteilen.
Das Brot von beiden Seiten antoasten, nach Wunsch halbieren, und mit der Margarine bestreichen. Leicht mit Oregano bestreuen. Die Oliven entkernen und in Scheiben schneiden.
Jede Brotscheibe mit 4 Scheiben Mozzarella, Tomatenstreifen und Olivenscheiben belegen. Salzen, pfeffern und auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech legen.
In der auf 175°C (Gas Stufe 2) vorgeheizten Röhre ca. 10-15 Minuten überbacken.
Enthält pro Portion: ca. 12 g Eiweiß, 20 g Fett, 11 g Kohlenhydrate = ca.267 kcal = 1118 kJoule.
