1. Die Tomaten häuten, achteln und entkernen. Porree putzen, waschen und in fingerlange Stücke schneiden, einmal längs teilen. Nüsse halbieren.
2. Wurstbrät aus der Pelle drücken, zu Klößchen formen, in heißer Butter rundum knusprig anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Den Porree im Bratfett unter Wenden andünsten. Tomaten zugeben, kurz mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Bratwurstklößchen kurz darin erhitzen, alles auf Tellern anrichten und mit den Walnußhälften garnieren.
Zubereitungszeit ca 20 Min, etwa 360 kcal pro Person
