l. Die Rosinen mit dem Grappa übergießen und etwa l Std. ziehen lassen.
2. Mehl, Butter in Flöckchen, Zucker, Eier, Backpulver und der abgeriebenen Zitronenschale rasch zu einem weichen Mürbeteig verkneten.
3. Abgetropfte Rosinen unterarbeiten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
4. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Rosinenteig mit angefeuchteten Händen walnußgroße Kugeln formen und diese nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Auf der mittleren Schiene des Ofens etwa 15 Min. backen. Nach dem Abkühlen mil Puderzucker bestäuben.
