1. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Mehl mit Backpulver mischen, mit dem Quark, Öl, Eigelb und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und kühl stellen.
2. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in 1 EL Butter glasig dünsten. Weichkäse zerkleinern, mit Sahne und Eiern mischen, mit dem Mixstab pürieren. Die abgekühlten Zwiebeln untermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
3. Den Teig ausrollen, eine gefettete Springform (ca. 26 cm 0) damit auslegen, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Käsemasse einfüllen. Im Backofen 30 Min. goldbraun backen.
4. 2 EL Butter mit Zucker in einem Topf erhitzen. Birnen entkernen, schälen, in Spalten schneiden, zusammen mit den Walnusskernen dazugeben und vorsichtig glasieren. Glasierte Birnen und Nüsse zur Flamiche servieren.
Zeit: ca. 50 Min. + 30 Min. Backzeit Pro Portion: ca. 628 kcal, 23 g EW, 29 g F, 43 g KH
