Grundrezept

150 g dunkle Schokoladencreme
1 Tl lösliches Kaffeepulver
2 cl Cognac
50 g Vollmilch-Kuvertüre
etwas dunkle Kuvertüre

Schokoladencreme mit Kaffeepulver und Cognac schaumig rühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle  Nr 10 füllen und gleichmäßig in helle Torteletts spritzen.

Oberfläche mit geschmolzener Kuvertüre überziehen. Geschmolzene dunkle Kuvertüre in eine kleine Permanenttüte füllen, eine kleine Spitze abschneiden, und damit ein Gitter über die helle Kuvertüre spritzen .