Speckscheiben längs halbieren und die Backpflaumen damit umwickeln. Mit Holzspießchen feststecken und in einer Pfanne in heißer Butter rundherum anbraten.
Brot toasten und in grobe Würfel schneiden. Jeden Würfel zu einer Backpflaume im Speckmantel auf die Holzspieße stecken.
Salat putzen, waschen, trocken schleudern und zerzupfen. Auf Teller verteilen. Schafskäse würfeln und mit Oregano würzen. Käse und Spieße auf dem Salat verteilen. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
Pro Portion ca. 769 kcal, 47 g F, 62 g KH, 15 g E. Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 769 kcal, 47 g F, 62 g KH, 15 g E
