Schokolade grob hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen, anschließend leicht abkühlen lassen. Eier und Zucker dickcremig und hell aufschlagen. Unter die abgekühlte Schokoladenmischung ziehen. Mehl darübersieben und vorsichtig unterheben.
Schokoladenteig in gut gefettete und mit Mehl ausgestäubte, ofenfeste Schälchen oder kleine Tassen geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) 10-15 Minuten backen. Der Kuchen soll innen noch etwas flüssig sein.
Noch warm z.B. mit Vanillesoße servieren.
Bei 8 Portionen pro Portion ca. 324 kcal, 20 g F, 28 g KH, 6 g E , Zubereitung ca 20 Minuten, Backzeit 10-14 Minuten
