Rindfleisch in Würfel schneiden. Im Olivenöl von allen Seiten.anbraten. Salzen und pfeffern.
Mit Rotwein ablöschen. Knoblauchzehe pellen, durchpressen und mit Rosmarinzweigen dazu geben. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben. In Achtel schneiden und mit den Oliven zum Fleisch geben. Inhalt beider Packungen Tomato al Gusto hinzufügen.
Das Fleisch zugedeckt 1 Stunde 30 Min schmoren lassen. Ab und zu umrühren. Vor dem Servieren Zitronenachtel herausnehmen.
dazu passt Risotto oder Baguette
pro Portion ca 353 kcal, 1476 kJ, E 29 g F 19 g KH 12 g, Zubereitungszeit ca 2 Stunden
