Das mit dem Backpulver gemischte Mehl in eine Schüssel sieben, 1/2 TL Salz, die weiche Butter und die Milch zufügen. Alles gut durchkneten und etwas ruhen lassen.
Die Petersilie unter fließendem kalten Wasser abbrausen, trocken schwenken und fein hacken.
Den Camembert entrinden und in kleine Würfel schneiden, den Schinken ebenfalls klein würfeln.
Den Landrahm cremig rühren, dann die Eigelbe zufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren. Die fein gehackte Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend die Camembert- und Schinkenwürfel unterheben.
Eine runde Auflaufform (28 cm o) ausfetten. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte etwas größer als die Form ausrollen, die Form damit auslegen, dabei einen Rand hochdrücken.
Die Käse-Rahm-Masse auf dem Boden verteilen, die Torte in der auf 200°C (Gas Stufe 3) vorgeheizten Röhre ca. 25 Minuten backen.
pro Portion ca 10 g E, 17 g F, 13 g KH, ca 250 kcal, 1047 kJoule
