500 g Kirschtomaten
1 Zehe Knoblauch
1/2 Bund Basilikum
150 g Frischkäsezubereitung
Salz
Pfeffer
3 Stiele Majoran
1 Zweig Rosmarin
etwa 1/2 l Olivenöl

Tomaten putzen, Deckel abschneiden und entkernen. Deckel fein würfeln, in die Tomaten geben. Knoblauch schälen und durchpressen. Basilikum fein schneiden. Beides mit dem Käse pürieren, salzen und pfeffern. Käse-Masse in die Tomaten spritzen. In ein schmales Schraub- oder Deckelglas schichten, Rosmarin und Majoran abzupfen und dazugeben. Alles mit Öl bedecken. 24 Stunden ziehen lassen. Tomaten im Glas mitnehmen.

Pro Portion 296 kcal/1238 kj