2 Kaninchenkeulen von je 250 g
2-3 TL Dijon-Senf, mittelscharf
2 EL Keimöl
125 ml Weißwein
1 Beutel Fix für Schweinebraten
100 g Kurpflaumen
1 Prise Zucker

Kaninchenkeulen mit 2 Teelöffel Senf bestreichen. In einer Pfanne im heißen Keimöl anbraten, 250 ml Wasser und Weißwein dazugießen und aufkochen. Beutelinhalt Fix für Schweinebraten einrühren.

Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 25-30 Minuten schmoren, dabei mehrmals wenden.

Die Kurpflaumen 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Sauce geben. Mit restlichem Senf und etwas Zucker abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Portion: 267 kcal/1115 kJ E: 24 g, F: 7 g, KH 22g