Alle Zutaten für die Tarte - außer der Zwiebel - mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten; danach mit Folie abdecken und im Kühlschrank 24 Stunden ruhen lassen, sonst wird er brüchig.
Am nächsten Tag das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
Den Teig 1/2 cm dick ausrollen und vier Scheiben ausschneiden; die Teigscheiben mit den Zwiebelringen belegen, auf ein beschichtetes Backblech setzen und im Backrohr ca. 15 Minuten backen. Für die Zwiebelsauce die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Kasserolle die Butter erhitzen, die Zwiebeln zugeben, kurz anrösten, mit Rotwein ablöschen, mit der Suppe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die gewünschte Konsistenz reduzieren.
Die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen; in einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl und Suppe oder Fischfond erhitzen, die Fischsteaks einlegen, mit einem Deckel zudecken und 5-6 Minuten ziehen lassen,
Je eine Zwiebeltarte auf einen vorgewärmten Teller setzen und darauf je ein Thunfischsteak in der Mitte platzieren; zuletzt das Gericht mit der Zwiebelsauce vollenden.
