Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen. 50 g Butter erhitzen. Drei Eier trennen, Eiweiß mit Salz und 60 g Puderzucker steifschlagen. Marzipan-Rohmasse in kleine Stücke reißen, mit 40 g Puderzucker, drei Eigelb, drei Eßlöffel Wasser und Zitronenschale schaumig schlagen. Flüssige Butter und Mehl unterrühren und zuletzt Eischnee unterheben. Auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech streichen und sofort im vorgeheizten Backofen bei 200\'C etwa acht bis zehn Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dritteln.
Kirschkonfitüre mit Cassislikör verrühren und auf ein Drittel des Bisquitbodens streichen. Das zweite Bisquit-Drittel darauflegen. Restliche zimmerwarme Butter mit 60 g gesiebtem Puderzucker schaumig rühren. Ei mit restlichem Puderzucker auf einem heißen Wasserbad warm aufschlagen, vom Wasserbad nehmen und kalt schlagen. Butter nach und nach unterziehen, Edelkirschlikör unterrühren. Kirsch-Buttercreme auf das zweite Bisquit-Drittel streichen und mit dem letzten Bisquitböden abdecken.
Die gefüllten Bisquitböden in kleine Quadrate (3x3 cm) schneiden, mit aufgelöster Kuvertüre überziehen, mit einer halbierten Cocktailkirsche belegen und in Pralinenförmchen setzen.
