500 Gramm  Aprikosen
1  Haushaltspackung Vanille-Eiscreme
50   Gramm  Geriebene Mandeln
1  Glas  Maraschino
1  Tasse  Sahnequark
250 Gramm  Himbeeren

Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen. Durchs Sieb streichen. Mit Eis, Mandeln. Maraschino und Sahnequark cremig rühren. Himbeeren auf vier Glaser verteilen. Creme daraufgeben. Aprikosen abziehen, stiftein. Speise damit garnieren. Mit Mandelstiften bestreuen.