500 g Hammelfleisch ohne Knochen
50 g Butter
Salz
Pfeffer
Fett
2 Eier
1 Becher Joghurt

Fleisch waschen, trocknen, würfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch darin von allen Seiten bräunen. Salzen und pfeffern. Mit 1/4 l Wasser aufgießen. 20-25 Min dünsten, bis das Wasser reduziert ist. Auflaufform fetten. Fleisch reingeben. Eier und Joghurt verquirlen. Salzen, über das Fleisch geben. 20 Min überbacken.

E-Herd 225 Grad, Gas Stufe 5 oder 1/2 große Flamme