Reis in leichtem Salzwasser bissfest kochen, abschütten.
Spinat gut waschen, grob hacken, Salatgurke waschen, grob hobeln.
Aus Lammhack, Spinat, Reis, Chutney, Mandeln, gepresstem Knoblauch und Masalasauce eine Mischung bereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Burger formen, im heißen Öl ausbraten.
Aus Ouark, Joghurt, Salatgurke, Zwiebelwürfeln und Schnittlauch einen Dip bereiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rundtoastscheibe anrösten, Dip darauf verteilen, Burger auflegen und nach Wahl mit Paprika, Oliven und Zwiebelringen garnieren.
Nährwert pro Person: 549 kcal, 30 g Fett, 35 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 2,5 BE, Zubereitungszeit ca 45 Min
