25 g Butter
125 g Mehl
1 Pk Trockenhefe
1 1/2 El Zucker
1 Prise Salz
1 Ei Gr M
375 ml Milch
4-5 El Öl
1-2 El Puderzucker

Butter schmelzen, etwas abkühlen. Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen. Ei und Butter zufügen. Milch lauwarm erwärmen, nach und nach mit den Schneebesen des Handrührgerätes unterrühren. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca 45 Minugen gehen lassen

Poffertjespfanne (7 Mulden) einölen, erhitzen. Je 1 El Teig in jede Mulde füllen, von jeder Seite goldbraun backen. Restlichen Teig ebenso backen. Poffertjes vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Geht auch:
Teig im gefetteten Muffinblech backen

Zubereitung ca 45 Minuten, Wartezeit ca 45 Min, pro Stück 70 kcal, E 2 g, F 3 g, KH 8 g