250 g Mehl
1 Msp. Backpulver
200 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Ei (Größe M)
200 g weiche Butter
1 EL Milch
Fett und Mehl für die Form

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Ei und Butter glatt verkneten.

Tarteform (26 cm 0; mit herausnehmbarem Boden) fetten und mit Mehl bestäuben. Teig gleichmäßig in die Form drücken. Die Oberfläche mit Milch bepinseln und mit einer Gabel rautenförmig einritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: siehe Hersteller) ca. 35 Minuten goldbraun backen.

Zubereitungszeit ca 50 Min, pro Portion ca 270 kcal, E 3 g, F 15 g, KH 32 g