Kartoffeln in Salzwasser mit Lorbeer und Chili 15 Minuten garen. Abgießen, Gewürze entfernen. Zwiebeln und Paprika würfeln. In 750 ml Brühe garen. 2 EL Kartoffelwürfel zugeben, pürieren.
Knoblauch reiben. Mit Zitronenschale, Kümmel und Majoran mischen, Hälfte zum Eintopf geben. Paprika- und Chilipulver mit Wasser glatt rühren, zur Suppe geben. 2 EL Butter zufügen, salzen, mit Knoblauch-Mix abschmecken.
Übrige Kartoffeln in 1 EL Butter anbraten, salzen. Sauerkraut mit Butter in restlicher Brühe erhitzen. Cabanossi in Scheiben schneiden, verteilen, Eintopf darübergeben. Sauerkraut und Kartoffeln zugeben, mit Petersilie garnieren.
ProPortion ca 423 kcal, 29 g F, 23 g KH, 14 g E. Zubereitung ca 50 Minuten
