1. Mehl mit Butter zerkrümeln. Mit Salz, Zucker und Ei schnell zu einem Teig verarbeiten und mind. 1 Std. ruhen lassen. Die Hälfte vom Teig zu einem Boden ausrollen und eine Springform (22 cm 0) damit belegen. Gelee erwärmen und damit den Tortenboden und den Rand bepinseln.
2. Restl. Teig in zwei Portionen teilen und jeweils zu einem Boden (ca. 22 cm 0) ausrollen. Den einen Boden in die Springform legen und auch mit Gelee pinseln.
3. Walnüsse mit Zucker, Sahne und Honig verrühren. Masse in die Form füllen und mit dem letzten Tortenboden zudecken. An den Rändern gut festdrücken. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 35-45 Min. backen. Den Kuchen bis zum nächsten Tag stehen lassen. Dann mit etwas zerlassenem Honig bepinseln und mit Walnüsshälften garnleren. Mit Schlagsahne anrichten.
