200 g Tobleronie oder Krokant-Schokolade
1 l Milch
2 Pk Puddingpulver Schokolade (zum Kochen; für je 1/2 l Milch)
6 El Zucker
3 frische Eiweiß

Schokolade in Stücke brechen und grob hacken. 1/8 l Milch, Puddingpulver und 4 EL Zucker glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren und unter Rühren ca. l Minute köcheln.

Eiweiß steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Erst die Schokolade, dann den Eischnee unter den heißen Pudding heben. In 6-8 Dessertgläser oder eine große Schüssel füllen. Auskühlen lassen.