Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Kopfsalat mit warmer Speckmarinade

Schweiz

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Zutatenliste

100-150 g geräucherter durchwachsener Speck
1 große Zwiebel
150 ml Weißwein
1-2 EL mittelscharfer Senf
1-2 TL Honig
1-2 EL Öl
Salz, Pfeffer
2 große Kopfsalate

Zubereitung

Speck in feine Streifen schneiden und knusprig braten. Zwiebel schälen, fein würfeln und kurz mitbraten. Alles mit Wein ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen.In einer Schüssel Senf, Honig und Öl einrühren. Abschmecken.

Salat putzen, waschen und mundgerecht kleinzupfen oder in breite Streifen schneiden. Alles mit der warmen Marinade mischen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Switzerland
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    6
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    120
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    10 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    2 g
  • Kohlehydrate
    2 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    24. Oktober 2008
  • Gelesen
    1186

Kommentare


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